Составляющие полноценного питания человека

Для нормальной работы организму необходимо около 600 питательных элементов, которые он в основном получает из пищи. Питание является полноценным только в том случае, если оно содержит все необходимые элементы. Геронтологи рекомендуют делать питание полноценным за счет включения в него (помимо соответствующего возрасту количества белков, жиров и углеводов) витаминов, минералов, аминокислот, а также пищевых волокон для улучшения пищеварения. Они утверждают, что (при соблюдении умеренности в еде) это позволяет продлить жизнь на 25-40 процентов по сравнению со средней продолжительностью жизни в РФ (подтверждается данными о продолжительности жизни людей в развитых странах).

Однако в настоящее время практически у каждого человека есть трудности в обеспечении полноценности своего питания, что приводит к дефициту жизненно важных элементов в организме. Причинами являются плохая экология, использование современных технологий обработки продуктов питания, "убивающих" биологически активные вещества в продуктах, стрессы и т.д. Вместо натуральных продуктов очень многие люди едят в больших количествах вредную для здоровья консервированную, рафинированную, жареную пищу, копчености и сладости. В рационе их питания нарушен важнейший баланс между питательными веществами - много жиров и углеводов и очень мало растительных волокон.

Такое питание ведет к нарушениям в кишечной микрофлоре, к процессам гниения и брожения пищи с образованием токсических веществ, которые всасываются в кровь и постепенно отравляют организм. У человека возникают "болезни цивилизации". Это сердечно-сосудистые заболевания; заболевания, связанные с обменом веществ; болезни органов пищеварения, а также дисбактериоз. Следствие - высокая смертность населения России.

Сегодня практически каждый человек нуждается в восстановлении нормы потребления пищевых волокон, минералов и витаминов. Сделать это с помощью обычных продуктов питания, даже дорогостоящих, практически невозможно. С пищей человек получает только около 400 элементов. Для устранения возникающего дефицита рекомендуется использовать биологически активные добавки (БАД) к пище. Другого реального пути в настоящее время нет. Применение БАД позволяет быстро ликвидировать дефицит питательных элементов, повысить сопротивляемость организма, ускорить выведение из организма продуктов обмена веществ. В развитых странах такие добавки используют до 85% населения, в России - менее 5%. Одной из причин такой ситуации является то, что в нашей стране люди мало информированы о БАД и опасаются их принимать.

Между тем, БАД - это концентраты натуральных природных веществ, которые выделены из пищевых и лекарственных растений, пищевого сырья животного или минерального происхождения. БАДы российского производства проходят длительные испытания и Министерство здравоохранения РФ рекомендует использовать их для индивидуализации лечебного питания больных (приказ № 330 от 05.08.2003 г.). В целях обеспечения полноценности питания и профилактики различных заболеваний их могут использовать и здоровые люди.

Нравится